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| ACHIGA presentó nuevo libro gastronómico |
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| Escrito por Fabiola Seguel | |||||
| viernes, 03 de octubre de 2008 | |||||
 En una cena, realizada en el Hotel Santiago Park Plaza, la Asociación Chilena de Gastronomía,ACHIGA, presentó su nuevo libro, " El Desafío de Avanzar: Modernización de la Industria Gastronómica de Cara al Bicentenario".
La publicación recopila el desarrollo que ha tenido la industria de la gastronomía en Chile, durante las últimas décadas. En sus páginas, se registran algunos de los importantes hitos del último periodo que han modificado la forma de trabajar, como es la superación de los ciclos económicos adversos, la evolución hacia una cultura de buenas prácticas, colaborar en el control del cólera y la adaptación a los cambios derivados de la Ley de Tabaco.
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| Modificado el ( viernes, 03 de octubre de 2008 ) | |||||
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